Mezcal Espadín

Un mezcal artesanal creado para encarnar la personalidad de Frida: elegante y floral, sedoso al paladar, pero con carácter. Elaborado con agave espadín de Oaxaca, su perfil fue desarrollado durante casi dos años mediante procesos propios de cocción y destilación. El resultado es una expresión refinada y vibrante, con una entrada suave y una fuerza que permanece.

Ficha

• Región: Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, México
• Agave: Angustifolia · Maguey Espadín
• Tipo: Artesanal · Joven
• Alc. Vol.: 41% · 750 ml

Elaboración artesanal

• Cocido en horno cónico tradicional de tierra
• Molienda con piedra tahona
• Fermentación en tinas abiertas de madera
• Doble destilación en alambique artesanal de cobre

Notas de cata

Vista: de pulido alto y claro con destellos esmeralda; refracción profunda y definida que denota fuerza.

Aromas: abre con notas de alba, hierbas húmedas y vegetales frescos; crece en olote cocido y corona en flores blancas que lo elevan. Mantiene recuerdos a tierra mojada y piedra caliza, y despunta en caramelos que recuerdan a los garapiñados mexicanos.

Paladar: sabor abierto, largo y armonioso, con picantes altaneros suaves y cortos que definen su personalidad. Estampa alcohólica baja con notas pronunciadas de agave; sabores a pimiento verde, calabacitas recién cortadas, hierba de olor, piedra de río y algodones de azúcar. De romance largo y persistente; ahumado ligero con bajada sedosa y elegante.

Los guardianes de la botella

El Milagrito —el corazón ardiente de Oaxaca— cuelga del cuello de la botella y es removible: úsalo como collar o pulsera, o consérvalo de colección. Fulang Chang, el mono araña consentido de Frida, vigila desde el tapón como escudo de armas. Y la Corona de Flores que, al invertirse, se convierte en un corazón lastimado… pero lleno de color.

¿Por qué 41%?

No es capricho de la alquimia: a sus 41 años, Frida pintó el «Autorretrato» encargado por su amigo, el Dr. Samuel Fastlicht. Cada botella Fridu guarda esa cifra como designio.